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预胶化淀粉

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  预胶化淀粉
  拼音名:Yujiaohua Dianfen
  英文名:Pregelatinized Starch
  书页号:2000年版二部-756
  本品系通过物理方法加工制成,改善其流动性和可压性的淀粉。
  【性状】 本品为白色粉末,无臭、无味。
  【鉴别】 (1) 取本品约1g,加水15ml,煮沸,放冷,即成半透明类白色的凝胶状
  物。
  (2) 取本品约0.1g,加水20ml,混匀,加碘试液数滴,即显蓝色或蓝黑色,加热后
  逐渐褪色,放冷,蓝色复现。
  (3) 取本品,用甘油醋酸试液制片,在显微镜下观察,为原淀粉和残片的聚集体,
  外形失去淀粉粒原有的球形,表面为不规则的颗粒。
  (4) 取本品,在偏光显微镜下观察,其部分颗粒的偏光十字完全消失。
  【检查】 酸度 取本品10g ,加中性乙醇10ml,摇匀,再加经煮沸放冷的水 100
  ml,电磁搅拌5 分钟,取上清液,依法测定(附录Ⅵ H),pH值应为4.5 ~7.0 。
  干燥失重 取本品,在120 ℃干燥4 小时,减失重量不得过14.0%(附录Ⅷ L)。
  灰分 取本品1.0g,置炽灼至恒重的坩埚中,精密称定,缓缓炽灼至完全炭化时,
  逐渐升高温度至600 ~700 ℃,使完全炭化并恒重,灰分不得超过0.3 %。
  铁盐 取本品0.50g,加稀盐酸4ml 与水16ml,振摇5 分钟,滤过,用少量水洗涤,
  合并滤液与洗液,加过硫酸铵50mg,用水稀释成35ml后,依法检查(附录Ⅷ G),与标
  准铁溶液1.0ml 制成的对照液比较,不得更深(0.002%) 。
  二氧化硫 取本品20g ,置具塞锥形瓶中,加水200ml ,充分振摇,滤过,取滤液
  100ml,加淀粉指示液2ml,用碘滴定液(0.01mol/L) 滴定,消耗的碘滴定液不得过2.50ml
  (0.008%) 。
  氧化物 取本品5g,加甲醇-水(1:1) 的混合液20ml,再加6mol/L醋酸溶液1ml,
  搅拌成均匀的混悬液,精密加入新制的饱和碘化钾溶液0.5ml ,混匀,放置5 分钟,
  不得有明显的蓝棕色或紫色(0.002%)。
  【类别】 赋形剂。
  【贮藏】 在干燥处保存。
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