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乙酸(acetic acid)分子中含有两个碳原子的饱和羧酸。分子式CH3COOH或C2H4O2。因是醋的主要成分,又称醋酸。例如在水果或植物油中主要以其化合物酯的形式存在;在动物的组织内、排泄物和血液中以游离酸的形式存在 。无色液体 ,有刺激性气味。熔点16 .6℃,沸点117 .9℃, 相对密度1.0492...
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