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oleoresin 用无毒溶剂从辛香料中萃取得到的油状制品。 含精油和对味感有作用及可增强香味的非挥发性组分。辣椒经萃取可得浓缩辣椒素及其衍生物,黑胡椒经萃取可得胡椒碱及其同系物。 “油树脂”引领辛香料新潮流 2006年6月22日 辛香料是食品工业、餐饮业中必不可少的重要辅料。粉末状...
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精油概述什么是精油? 所有的植物都会进行光合作用,它的细胞会分泌出芬香的分子,这些分子则会聚集成香囊,散布在花瓣、叶子或树干上。将香囊提炼萃取后,即成为我们所称的“植物精油”。 精油可由250种以上不同的分子结合而成。在大自然的安排下,这些分子以完美的比例共同存在着,使...
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