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拔丝拔丝就是指用糖调出来的食物,吃起来味道特别的稠感觉很好。拔丝大致二种一种水炒糖一种油炒糖。可都是功夫哦。 水炒糖就是指用水来调和糖,做法。锅洗净一定要干干净净,然后开火锅大约6成热时加入糖,最好是绵糖因为出来的效果比较好。炒时一定要控制好锅的温度,太热了就失败了。...
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拉力试验: 拉力试验应辅之以破裂试验。这种拉力测试对封口质量起保证作用,是一种强制性测试法。可分静态拉力试验及动态拉力试验两种。 (1)静态拉力试验:用一种万能拉力测试器(是由一台恒速电动机、夹钳和弹簧秤所构成),这种拉力测试是破坏每一个样品封口的宽度所需要的定力。...关键字: 饮食
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帽盒 【主料】 面粉500克。 【辅料】 花椒面、精盐、碱面各少许,清水200克。 【制法】 1.面粉放入盆内,加入少许碱面,倒入清水(秋季热水,冬季用将要开的水),和成面团,盖湿洁布饧约半小时。 2.面团上案,反复揉搓,揉匀揉光后,揪成10个剂子。逐个搓成10厘米长条,用小擀杖...关键字: 饮食
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色拉系音译,即Salad,又译作沙拉。 沙拉:由绿色有叶生菜制成的一道菜,常加有萝卜、黄瓜或西红柿,并加调味品食用。 源自于西方。做法色拉作为一种洋味很重的调味类小点,随着制作原料的日益扩大和制作方法的家庭化,品种越来越繁多。新鲜的生菜、水煮的蔬菜、鱼类、肉类,当然更多的...
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这种小的红棕色果实,有极强的坚果风味,即使在烤制食品中也是如此。实际上,许多欧洲国家,在几乎所有的食品中,面包师都经常使用这种谷物,如饼干、蛋糕、面包等。记住,一定要将这种谷物研磨,从而得到最佳的效果。如果是整粒的话,那么,将会未经消化便被排出体外。 烹调难易度:...
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简介 羊生皮是鹤庆的一种独特食品。羊生皮的制作是非常讲究的。 做法 先选好一只30斤左右重,上好的骟山羊。杀了以后,不要剥皮,而是用开水烫去羊毛。开肠破肚,将整只羊打理好后,用干香椿叶、干薄荷叶、干紫苏叶按照2:1:1的比例,放进掏空了的羊肚子里,把羊肚子填得满满当当以后,用麻线将...
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历3~12月均有生产。 品之一,中医理论认为:“鱼皮”味甘咸性平,及具有滋补的功效;在食疗方面,“鱼皮”含有丰富的蛋白质和多种微量元素,其蛋白质主要是大分子的胶原蛋白及粘多糖的成分,是女士养颜护肤美容保健佳品,医学研究发现,“鱼皮”中的白细胞—亮氨酸有抗癌作用。 ,色泽...
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所属菜系:满汉全席 蔬菜类 原 料: 油焖冬菇100克,黄瓜20克,酱口条20克,紫菜蛋卷20克,腌胡萝卜10克,白蛋糕30克,白萝卜、菜松、樱桃各适量。 制法:(1)将油焖冬菇逐个片去蒂根,口条修形后顶刀切成薄片,蛋卷切薄片,腌胡萝卜修形切薄片,白蛋糕修形切连刀薄片,黄瓜修形切连...
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开口笑品牌以“打造区域中高端白酒第一品牌”为目标,在湖南重点聚焦中高档酒市场,传播上,聚焦湖湘文化的精神内核;在广东市场则以专供的单品“开口笑”突破终端市场,传播以轻松的市井文化为主。 该产品分为两大系列:陈酿系列、精品系列,其中15年陈酿为开口笑品牌的核心产品。 ...
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